お茶摘み体験２
こんばんわ＾＾
アルパークＭＧが言っておりましたように、行ってまいりましたお茶摘み体験！
お茶の葉には、お抹茶や宇治煎茶につかう新芽のやわらかい葉と、ほうじ茶なんかにつかう番茶用の古い硬い葉があるそうです。
左が新芽、右が番茶の葉です。見た感じでもかたさの違いがわかりますかね？
新芽の方は、手でさわっても、やわらかくて気持ち良い手触りです(-ω- ,,)
番茶の方は…かたいです。そのまんまですね(笑)つばきの葉みたいな硬さでした。
そして、このお茶の葉を蒸して、乾燥させて、いろんな部位に分けて・・・
というだけでも、たくさんの機会があってほんとにすごかったです＾＾
お抹茶をつくるのってほんとに大変なんだと実感しました。
お抹茶をつくる最後の仕上げがこちら。
石臼ですりすり作業です。
やはり石臼ですると時間がかかるらしく、本当に少しずつ少しづつ
石臼の間から粉が出てくるのが見えました。
石臼ではない機械でするとできるのは早いらしいのですが、
風味や味が全然違うそうです。
こんなに苦労して作っていただいたお抹茶がナナズの抹茶ラテやグリーンティーになっているわけですね＾＾
こんな手のかかった、美味しいお抹茶を使わせて頂けているなんて、本当に製造業者さんには感謝感謝ですm(_ _)m
是非、日ごろ味わえない本当のお抹茶を使った抹茶ラテを飲みにいらしてくださいね♪
本当においしいですよ！＾＾
パルコ店MGがお送りしました♪